タマネギ
・高血圧の方
・お疲れ気味の方
・不眠症の方
たまねぎには血液凝固を遅らせる働きがある。またビタミンB1の豊富な豚肉と組み合わせると新陳代謝が盛んになり、疲労、食欲不振、いらいらなどを防止する。
にんじん
・ヘビースモーカーなので肺ガンが気になるという方
・肌荒れが気になる方
・疲れ目の方
にんじんに多く含まれているカロチン（ビタミンA）活性酸素を抑え、ガンや動脈硬化を予防する。
ホウレン草
・貧血気味の方
・夏バテ気味の方
・育ち盛りのお子様
ほうれん草の根元の赤い部分には骨の形成に関わるマンガンが、また葉の部分にはカルシウムといった日本人に不足がちな栄養素が多く含まれる。体内で血液をつくるのに無くてはならない鉄分が豊富。
大根
・肌荒れが気になる方
・二日酔いの方
・ガンの予防を心がけている方
大根の葉に多く含まれているビタミンCが副腎皮質ホルモン（コラーゲン）の合成をうながすため、スキンケアに最適。ジスターゼという消化酵素が有害物質を排出してくれる。
トマト
・動脈硬化が気になる方
・若返りたい方
・肉をよく食べる方
トマトの赤色色素「リコピン」が脳血栓や、心筋梗塞の原因となる活性酸素を除去してくれる。
ピーマン
・動脈硬化が気になる方
・肌荒れが気になる方
・お疲れ気味の方
毛細血管を丈夫にするビタミンＰが豊富。また、ピーマンに多く含まれるビタミンCには血液中の脂肪代謝を促す働きがあり、コレステロールの低下作用に効果的な葉緑素も含んでいるので、動脈硬化や高血圧の予防にも威力を発揮する。